Boza reloaded

 2011.09.21. 11:22

Bozás poszt már volt korábban, akkor az elterjedtebb (vagy annak vélt) bulgurosnak (tört búzás) futottam neki. Úgy sikerült, ahogy...nagyjából sehogy... Persze, nem én vagyok a bili füle, a dolog nem keserített el. Most újra a boza jön!A köleses kicsit magyarabbnak tűnt, a második…

Címkék: bulgur köles boza

Boza I. /tr: boza; bg: Боза/

 2011.08.23. 19:35

  „A boza egyike a legrégibb ismert és napjainkban is fogyasztott italnak. A sör oldalági rokona és Mezopotámiában már 8000-9000 évvel ezelőtt fogyasztották. Xenophon beszámolója szerint Kelet-Anatóliában már a Kr.e. 5. században készítették és anyagedényekben…

Címkék: bulgur köles boza